Self-Relation in Agriculture

Pigeon pea

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Description:
अरहर के बीज, जिन्हें लाल चना या तूर के नाम से भी जाना जाता है, आमतौर पर गोल या लेंस के आकार के होते हैं, और सफेद, भूरे, लाल, स्लेटी या बैंगनी रंग सहित विभिन्न रंगों में आते हैं, जिनमें एक सफेद हिलम होता है । वे अपनी उच्च प्रोटीन सामग्री के लिए जाने जाते हैं, जो 20-22% तक होती है, और इसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। बीज फली के अंदर पाए जाते हैं जो हरे हो सकते हैं, सूखने पर भूरे हो जाते हैं, और अक्सर इन्हें छिले हुए बीजों (दाल) के रूप में खाने के लिए काटा जाता है।