Self-Relation in Agriculture

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Description:
एनाट्टो के बीज छोटे, कठोर बीज होते हैं जिनका रंग लाल-नारंगी होता है, जो एचीओट वृक्ष (बिक्सा ओरेलाना) से प्राप्त होते हैं । इनका उपयोग उनके रंग गुणों तथा हल्के मिर्ची, मेवेदार और मीठे स्वाद के लिए विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। ये बीज एक प्राकृतिक खाद्य रंग एजेंट हैं, जिनका उपयोग आमतौर पर चेडर और रेड लीसेस्टर जैसे चीज़ों में किया जाता है, लेकिन ये मक्खन, मार्जरीन, चावल और बेक्ड वस्तुओं में भी पाए जाते हैं।